Yulia Haybäck in Ö3-„Frühstück bei mir“

„Ich habe mich gefühlt wie der Affe im Zoo“: Grillmeisterin Yulia Haybäck in Ö3-„Frühstück bei mir“ über ihre Erfahrung als Frau beim Show-Grillen. Außerdem gibt’s Tipps vom Profi für ein gelungenes BBQ: „Die häufigsten Fehler sind zu viel Hitze und zu viel Fett.“

Am langen Wochenende gibt es ein Ö3-„Frühstück bei mir“, das nach Sommer schmeckt: Yulia Haybäck, Grillmeisterin und Partyköchin, ist am Sonntag, den 14. August zu Gast und gibt Tipps für ein gelungenes BBQ: „Die häufigsten Fehler beim Grillen sind zu viel Hitze und zu viel Fett. Viele vergessen, die Temperatur zu kontrollieren.“

Eigentlich ist die Wienerin mit spanischen Wurzeln Quereinsteigerin in der Profi-Küche: Haybäck hat eine Modeschule besucht und als Designerin gearbeitet. Der Liebe wegen ist sie vor 16 Jahren nach Kärnten gegangen, dort wurde ihr eine Schulung als Grillmeisterin angeboten und sie tourte zum Show-Grillen durch Baumärkte. „Eine Frau am Grill war damals sehr ungewöhnlich. Ich habe mich manchmal gefühlt wie der Affe im Zoo.“ Als sie daraufhin vor allem Kurse für Frauen anbot, wurden die Medien auf sie aufmerksam und sie war immer öfter im TV als Köchin und Grillmeisterin zu sehen. Am Sonntag erzählt sie ihre spannende Geschichte und verrät Tricks für den perfekt gegrillten Fisch und viele vegetarische Gerichte vom Rost.

Alle Rezepte gibt es übrigens hier zum Nachkochen!

Und wer lieber zusammen statt allein kocht: Die Partyköchin gibt auch Kurse!

Der „Frühstück bei mir“-Podcast

„Frühstück bei mir“ mit Claudia Stöckl – das große Interview der Woche, Persönlichkeiten ganz persönlich – jeden Sonntag von 9.00 bis 11.00 Uhr im Hitradio Ö3.

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„Frühstück bei mir“ mit Claudia Stöckl, 14. August 2022

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