Das Baguette soll Weltkulturerbe werden

Es gehört zu Frankreich wie Camembert und Baskenmütze und soll Kulturerbe der Menschheit werden: das Baguette. Die französische Regierung hat das Stangenweißbrot bei der Unesco angemeldet.

Das Baguette gehört in Frankreich zur „täglichen Ernährung“ vieler Menschen, so das französische Kulturministerium. Die Kunst seiner Herstellung gehört zum nationalen Erbe.

Bei einem Empfang für Bäckermeister im Pariser Elysée-Palast hat Macron bereits 2018 gesagt, dass die ganze Welt Frankreich um das Baguette beneidet. Seine „Vorzüglichkeit“ und die dafür nötigen „Fachkenntnisse“ müssten bewahrt werden, und deshalb gehört es auf die Welterbe-Liste.

Die Bäckerinnung erklärt, das „wunderbare“ Produkt aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe ist wie der Pariser Eiffelturm - eines der wichtigsten französischen Wahrzeichen.

(P.K./APA)