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70 Rezepte zum 70. Thronjubiläum der Queen
Einige Wochen vor den offiziellen Feiern zum Platin-Jubiläum von Königin Elizabeth II. können sich Royal-Fans bereits durch die Regentschaft der Queen schlemmen. „Vor siebzig Jahren, als die Queen auf den Thron stieg, waren die kulinarische Aussichten im Vereinigten Königreich düster“, schrieben der Sohn der Queen, Prinz Charles und seine Frau Camilla im Vorwort des Buches. Es ist eine Reise durch die letzten 70 Jahre, die zeigen soll, wie sehr die Einflüsse aus der ganzen Welt die britische Küche verändert haben. „Die einzige Option zum Mitnehmen waren die immertreuen Fish und Chips.“ Durch die Einflüsse anderer Nationen und deren Küche habe sich die britische Küche bis heute verändert. „Dafür sind wir sehr dankbar.“
Mit ihren 70 Jahren auf dem Thron ist Elizabeth II. die längste regierende Monarchin Großbritanniens. Ihr Jubiläum soll Anfang Juni mit Paraden, einem Gottesdienst, einem großen Konzert am Buckingham-Palast, einem Extra-Feiertag für die Briten und „Jubilee Lunches“ im ganzen Land gefeiert werden.
In der Sammlung mit 70 Gerichten („The Platinum Jubilee Cookbook - Recipes and stories from Her Majesty’s representatives around the world“) spiegelt sich die Internationalität wider: So steuerten britische Botschaften und Vertretungen aus aller Welt ihre Rezepte bei - von spanischer Marmelade aus der Botschaft in Madrid bis hin zu grünem Fish-Curry aus der Vertretung in Islamabad.
Auch bei allen royalen Besuchen spiele Essen eine große Rolle, schrieben Camilla und Charles. „Wir erinnern uns an einige der Gerichte, vom britisch-malaysischen Wellington-Rind, das wir in Kuala Lumpur gegessen haben, bis zu dem wirklich leckeren Whiskey-Pudding, den wir in Washington genossen haben.“
(dpa/KO)
